{"id":11326,"date":"2024-07-15T12:23:25","date_gmt":"2024-07-15T10:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tarragonaexperience.com\/?p=11326"},"modified":"2024-07-16T14:03:44","modified_gmt":"2024-07-16T12:03:44","slug":"pescado-de-tarragona-todo-un-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tarragonaexperience.com\/es\/2024\/07\/15\/pescado-de-tarragona-todo-un-gusto\/","title":{"rendered":"Pescado de Tarragona, todo un gusto"},"content":{"rendered":"\n

El Serrallo<\/u><\/a>, el barrio marinero de Tarragona, al lado de uno de los puertos mar\u00edtimos m\u00e1s importantes del Mediterr\u00e1neo, tiene una gran actividad en la pesca y el mar desde tiempos inmemoriales.<\/p>\n\n\n\n

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Los atractivos de tradici\u00f3n, gastronom\u00eda y cultura genuinas, valorados por el Departamento de Empresa y Conocimiento y por la Agencia Catalana de Turismo, le otorgaron la distinci\u00f3n de barrio marinero entre los Barrios y Villas Marineras de Catalu\u00f1a. La mediterraneidad es un rasgo distintivo de nuestra ciudad y nuestro pescado, el valor a\u00f1adido de un patrimonio inmaterial que debe reconocerse y conservarse.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, te invitamos a descubrir los detalles de las especies aut\u00f3ctonas<\/u><\/a> del mar tarraconense y te animamos a probarlas y a apostar por el sabor aut\u00e9ntico, la proximidad y la salud. Conoce los detalles de las diferentes variedades de nuestro pescado y los beneficios que conlleva su consumo.<\/p>\n\n\n\n

En la era del fast food<\/em>, es m\u00e1s importante que nunca conocer nuestro entorno y mantener una alimentaci\u00f3n saludable al dar prioridad al consumo de producto local, fresco, de calidad y de km 0 en funci\u00f3n de su temporada de pesca. Adem\u00e1s, consumir especies de temporada contribuye al mantenimiento de la biodiversidad y evita la degradaci\u00f3n del ecosistema, promoviendo un modelo de pesca responsable y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

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La llegada de las barcas y la subasta del pescado de Tarragona en la Lonja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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El puerto pesquero de Tarragona es el espacio donde se ubican las instalaciones de la Cofrad\u00eda de Pescadores. Cuenta con la lonja de pescado, presente en la ciudad desde el 1928. La lonja de Tarragona se ha consolidado como uno de los puertos pesqueros m\u00e1s importantes de Catalu\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La Cofrad\u00eda de Pescadores disfruta de una flota de 23 barcas de arrastre, 5 luces (barcas de cerco), 2 artes menores y 2 palangres de superficie. El pescado azul (boquer\u00f3n, sardina, etc.) se pesca por la noche y se subasta durante la ma\u00f1ana, mientras que por la tarde se ofrecen las especies de pescado blanco: gamba roja, gadagang (cigala), pulpo roquero, bacaladilla, merluza, gamba blanca, garneo, mixinos, rape, pulpitos, camar\u00f3n soldado, besugo, sepia, rubiocas, etc. En la costa tarraconense, hay mucha variedad de especies. Adem\u00e1s, dos d\u00edas a la semana tenemos el palangre de superficie, que lleva emperadores, atunes blancos, bonito del norte, etc.<\/p>\n\n\n\n

Las subastas se hacen caja por caja, presencialmente y en l\u00ednea. Desde la lonja, cada pescadero tiene un mando para comprar y a trav\u00e9s de internet se vende hasta un 40 % del producto.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Horarios:<\/strong> De lunes a viernes: 16.00 – 17.15 h. \u00a1Ven a ver la llegada de las barcas!<\/p>\n\n\n\n

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Visita EL SERRALLO<\/strong>, el barrio marinero de Tarragona<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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El Mercado como punto de referencia<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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El Mercado Central<\/u><\/a> cuenta con un total de siete pescader\u00edas que ofrecen una amplia oferta de pescado fresco de proximidad. Los mercados municipales<\/u><\/a> y el sector pesquero son dos sectores que van del brazo y, de hecho, la campa\u00f1a de difusi\u00f3n de la marca Pescado Azul<\/u><\/a> Tarragona es el resultado de la uni\u00f3n de esfuerzos para dar valor a este producto tan saludable e importante en nuestra dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

El pescado azul es un producto de alto valor gastron\u00f3mico y que forma parte de la identidad de nuestra esencia como ciudad marinera. Que Tarragona pueda contar con una oferta de pescado fresco tan relevante y con un epicentro comercial y gastron\u00f3mico como el Mercado Central, evidencia que la ciudad puede ser considerada un referente de calidad del pescado fresco en el \u00e1mbito internacional. El Mercado Central<\/u><\/a> es tambi\u00e9n un espacio de degustaci\u00f3n de pescado fresco y otros productos gastron\u00f3micos en el mismo recinto. Una de las \u00faltimas apuestas son las degustaciones de catorce variedades de pescado<\/u><\/a>, de las pescader\u00edas del recinto, que preparar\u00e1 el cocinero Txaber Allu\u00e9, conocido como El Cocinero Fiel. Estas degustaciones son gratuitas cada viernes y s\u00e1bado de julio de 2024 de 12.00 a 16.00 h.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

El Mercado Central se complementa con el Mercado de Torreforta, el cual tambi\u00e9n cuenta actualmente con una pescader\u00eda que ofrece diariamente variedades de pescado fresco a vecinos y vecinas.<\/p>\n\n\n\n

Horarios del Mercado Central: <\/strong>De lunes a s\u00e1bado: 8.30 – 21.00 h y domingo: cerrado.<\/p>\n\n\n\n

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Visita el MERCADO CENTRAL<\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00bfD\u00f3nde se puede comprar el pescado?<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de comprar pescado fresco en las paradas del Mercado Central, tambi\u00e9n puedes encontrar especies de pescado selectas en otras pescader\u00edas de la ciudad de Tarragona<\/u><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Ad\u00e9ntrate en el Museo del Puerto, espacio de divulgaci\u00f3n<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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En medio del Serrallo, el barrio marinero de Tarragona, encontramos el nuevo Museo del Puerto<\/u><\/a> de Tarragona, un espacio donde todo el mundo tiene cabida, desde el p\u00fablico m\u00e1s iniciado hasta el m\u00e1s ne\u00f3fito.<\/p>\n\n\n\n

La exposici\u00f3n est\u00e1 pensada como experiencia, con elementos interactivos e inmersivos. Los recursos transmiten el conocimiento de una manera vivencial: desde gobernar un velero en medio del Mediterr\u00e1neo hasta vivir una jornada de pesca desde la misma embarcaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Destaca la vertiente humana y de oficios gracias a los objetos patrimoniales cedidos para los protagonistas de una vida vivida en el mar o a la orilla del mar en los dos barrios unidos al puerto, el Serrallo o barrio marinero \u2014con pescadores, remendadoras, maestros carpinteros, calafateadores\u2026\u2014 y el barrio del Puerto o de la Marina, seg\u00fan las \u00e9pocas, donde los boteros, veleros y comerciantes hac\u00edan posible que los barcos comerciales pudieran emplear los contenedores propios de cada \u00e9poca para transportar los productos.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Horario de verano (junio, julio, agosto y septiembre)<\/strong>: De martes a s\u00e1bado: 10.00 – 14.00 h \/ 17.00 – 20.00 h y domingo y festivos: 11.00 – 14.00 h.<\/p>\n\n\n\n

Horario de invierno (de octubre a mayo)<\/strong>: De martes a s\u00e1bado: 10.00 – 14.00 h \/ 16.00 – 19.00 h y domingo y festivos: 11.00 – 14.00 h.<\/p>\n\n\n\n

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Visita el MUSEO DEL PUERTO<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Descubre el Observatorio Azul<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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En la Lonja del Pescado de Tarragona, el Museo del Puerto propone un espacio multisensorial e inmersivo para descubrir el fondo marino del Mediterr\u00e1neo, el Observatorio<\/u><\/a> Azul<\/u><\/a>. El espacio multimedia ense\u00f1a las especies que se pescan en el litoral tarraconense, las artes de pesca tradicionales y modernas y la historia del barrio del Serrallo.<\/p>\n\n\n\n

Es un fragmento del mar Mediterr\u00e1neo extra\u00eddo del agua, una nueva experiencia multisensorial del Museo del Puerto de Tarragona que permite crear en el visitante la ilusi\u00f3n de encontrarse andando por el fondo del mar. El elemento m\u00e1s destacado del Observatorio, adem\u00e1s de los efectos visuales y sonoros, es la reproducci\u00f3n a escala (1:1) de las treinta especies marinas m\u00e1s comercializadas en la Lonja del Pescado de Tarragona (atunes, emperadores, pulpos, sepias, calamares, cangrejos, gadagangs, gambas…).<\/p>\n\n\n\n

En el Observatorio Azul conocer\u00e1s las especies del fondo marino m\u00e1s capturadas en la costa de Tarragona. Estas especies nos llegan al Mercado y de aqu\u00ed, a nuestra mesa gracias al oficio de pescador, que las lleva a la Lonja de Pescado, donde se realiza la subasta diaria de la tarde, en la pesca de arrastre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQuieres vivir la subasta en la Lonja? Puedes hacerlo si te apuntas a la actividad did\u00e1ctica del Museo del Puerto de Tarragona: la puerta del tiempo te comunicar\u00e1 desde el espacio did\u00e1ctico hasta la sala de subasta, punto de salida de los productos del mar hacia nuestra mesa, iniciando as\u00ed una nueva actividad, la gastronom\u00eda del pescado.<\/p>\n\n\n\n

Horarios<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

Visitas    concertadas    para    p\u00fablico    escolar,    familiar    o    grupos:    977    259    434    o museudelport@gmail.com<\/a>. Visitas disponibles, excepto en: fines de semana, \u00e9poca de veda biol\u00f3gica (de mayo a julio, generalmente) o durante los d\u00edas de temporal y mal tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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Visita el OBSERVATORIO AZUL<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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