{"id":3984,"date":"2015-12-11T15:35:46","date_gmt":"2015-12-11T14:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tarragonaexperience.com\/2015\/12\/11\/restaurantes-con-patrimonio-comidas-y-copas-entre-vestigios-de-la-imperial-tarraco\/"},"modified":"2025-05-12T09:29:11","modified_gmt":"2025-05-12T07:29:11","slug":"restaurantes-con-patrimonio-comidas-y-copas-entre-vestigios-de-la-imperial-tarraco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tarragonaexperience.com\/es\/2015\/12\/11\/restaurantes-con-patrimonio-comidas-y-copas-entre-vestigios-de-la-imperial-tarraco\/","title":{"rendered":"Restaurantes con patrimonio, comidas y copas entre vestigios de la imperial Tarraco"},"content":{"rendered":"

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

El pulvinar<\/em>, la tribuna original del Circo de Tarraco<\/a><\/strong> donde se situaban las autoridades para seguir atentamente las carreras de carros, ha quedado integrado, m\u00e1s de dos mil a\u00f1os despu\u00e9s, en el interior de un restaurante de la Parte Alta <\/strong>de la ciudad que mantiene el nombre de este sector del circo. Poca gente sabe, sin embargo, entre cucharadas y sorbos de vino, que est\u00e1 comiendo o cenando en un espacio privilegiado de la antigua ciudad romana, y que bajo sus pies se conservan, bien visibles y restaurados, los bloques de m\u00e1rmol de Santa Tecla<\/strong>, de m\u00e1s de un metro de espesor, procedentes de la cantera del M\u00e8dol<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

El propietarios del restaurante pizzer\u00eda Pulvinar<\/a><\/strong>, conocedores de la singularidad del local, explican a sus comensales en un mantel de papel que tambi\u00e9n se ha reconstruido una parte de la escalera semicircular que daba acceso a la tribuna. En el comedor principal se observa el largo muro romano construido en opus quadratum<\/em> que mantiene parte de la cornisa original. Si reservas mesa en el Pulvinar<\/strong>, pedid que os muestren la vuelta transversal de la estructura del Circo<\/strong>, que se conserva intacta y que se puede visitar a trav\u00e9s de las escaleras subterr\u00e1neas que conectan con el comedor inferior.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

De puertas afuera, en la terraza del local \u2013hoy llena a rebosar de turistas italianos\u2013 hay otro punto singular: el muro que separa el restaurante del exterior, que formaba parte de la muralla levantada en el siglo XII para tratar de minimizar los efectos de una ciudad asolada por los saqueos y, sobre todo, para tratar de contener las enfermedades. El Pulvinar<\/strong> ofrece un men\u00fa diario a 12,50\u20ac, la suya es una cocina mediterr\u00e1nea y el local abre todos los d\u00edas de la semana, de marzo a principios de noviembre. A partir de entonces, sin embargo, el restaurante s\u00f3lo abre los fines de semana hasta que llega de nuevo el mes de marzo.<\/p>\n

El caso del restaurante Pulvinar<\/strong>, sin embargo, no es \u00fanico en Tarragona<\/strong>, ni mucho menos. De hecho, todo el barrio se levanta encima de las tres terrazas de Tarraco<\/strong>: el Circo<\/strong>, como \u00e1rea de juegos; el Foro Provincial<\/strong>, como espacio administrativo; y el templo<\/strong>, como recinto de culto. La Parte Alta<\/strong>, pues, est\u00e1 llena de edificios que conservan vestigios romanos y de otras \u00e9pocas.<\/p>\n

\"\u00a9<\/a><\/p>\n

Bajo el pulvinar<\/em> y la Baixada de Miseric\u00f2rdia, en la calle Trinquet Vell, encontramos otro local que derrama patrimonio por las cuatro paredes, el Restaurant Les Voltes<\/strong>. Es, sin duda, una de las joyas arquitect\u00f3nicas de la Tarragona<\/strong> gastron\u00f3mica. El establecimiento, emplazado bajo tres vueltas del Circo de Tarraco<\/strong>, abri\u00f3 sus puertas durante la d\u00e9cada de los ochenta del siglo XX y est\u00e1 regentado por la pareja Maria Jov\u00e9<\/strong> y Francesc Sans<\/strong> y la hija de ambos, Anna Sans Jov\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

El restaurante Les Voltes<\/strong> oferta cocina mediterr\u00e1nea de calidad con un men\u00fa a 10 \u20ac (m\u00e1s IVA) y un precio a la carta que oscila entre los 20 y los 30\u20ac. Por norma, el local cierra los domingos por la noche y los lunes, pero si tienen encargos de grupos, abren.<\/p>\n

\"Arcs<\/a><\/p>\n

Saliendo de Les Voltes<\/strong> y enfilando de nuevo la Baixada de Miseric\u00f2rdia y la calle Major, si cogemos por la calle del Abat para llegar a la calle Misser Sitges nos encontramos con el restaurante Els Arcs<\/strong>, recomendado por la Gu\u00eda Michel\u00edn<\/strong>. En este caso se trata de un edificio construido durante la edad media que preserva ocho arcadas g\u00f3ticas en su interior. El inmueble, que fue empleado inicialmente como casa de campo, preserva un encanto especial y su excelente cocina de mercado adaptada a los productos de temporada es muy cuidada y apreciada. Carles Llobet<\/strong> ofrece un men\u00fa ejecutivo durante los d\u00edas laborables a 23 \u20ac, mientras que el men\u00fa degustaci\u00f3n se sit\u00faa alrededor de los 38 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

Si subimos hasta la plaza de las Cols encontraremos El Gallo Mor\u00f3n<\/a><\/strong>, cuyo interior mantiene una parte de la b\u00f3veda perimetral del gran Foro. El restaurante conserva los comedores interiores un par de espacios con mucho encanto, que dan un valor a\u00f1adido a su cocina, tambi\u00e9n mediterr\u00e1nea. De martes a s\u00e1bado, El Gallo Mor\u00f3n<\/strong> ofrece un men\u00fa diario a 12 \u20ac, y los domingos a 13,50 \u20ac. Si lo que desea es cenar, el establecimiento ofrece una f\u00f3rmula por 14\u20ac.<\/p>\n

\"AQ<\/a><\/p>\n

\"AQ<\/a><\/p>\n

Subiendo las escaleras de la Catedral y girando a mano derecha para entrar en la calle Les Coques encontramos otro santuario, el del AQ<\/a><\/strong> restaurante, una de las cocinas excelsas de la ciudad llamada a entrar, un d\u00eda de estos, dentro del universo selecto de los restaurantes con estrellas Michelin, la gu\u00eda del cual ya lo recomienda. El local, situado dentro del \u00e1mbito del recinto de culto del Foro Provincial, conserva en la pared del fondo restos romanos perfectamente conservadas e integradas pertenecientes a la zona de culto del antiguo templo. Antes de entrar, sin embargo, no perd\u00e1is detalle de los esgrafiados del siglo XIX que se encuentra junto a la puerta del restaurante. Comer en el AQ<\/strong> es una experiencia para los sentidos, m\u00e1s all\u00e1 de la que de entrada te regalan los restos arqueol\u00f3gicos. El restaurante ofrece tres tipos de men\u00fa: el Men\u00fa Gran<\/em>, a 50 \u20ac m\u00e1s IVA; el Men\u00fa Petit<\/em>, a 40 \u20ac m\u00e1s IVA; y el Men\u00fa Semanal<\/em>, a 18 \u20ac m\u00e1s IVA.<\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

\"Restaurant<\/a><\/p>\n

Bajando hacia el Colegio de Arquitectos de Tarragona<\/strong>, en la calle Sant Lloren\u00e7 22, se encuentra el restaurante Barhaus<\/a><\/strong> que, decorado bajo las influencias de la escuela de arte fundada en Alemania<\/strong> en 1919 por Walter Gropius<\/strong>, preserva en un de sus comedores privados un muro de sillares del Foro Provincial, datado del siglo I dC. En el establecimiento tambi\u00e9n os recomendamos disfrutar de la terraza, a pie de calle y de la terraza emplazada en el primer piso. El Barhaus<\/strong>, con una excelente cocina y relaci\u00f3n calidad-precio, ofrece men\u00fas de martes a viernes a un precio de 12\u20ac, mientras que por las noches y los fines de semana se pide a la carta, con un precio medio de unos 30 \u20ac, aproximadamente.<\/p>\n

Texto: Ivan Rodon<\/a><\/strong> (@irodon<\/a><\/strong>) i Gemma Casal\u00e9<\/a><\/strong> (@Casalesi<\/a><\/strong>)
\nFotograf\u00edas: Pere Toda<\/strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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