Santos Masegosa, propietari de la taverna ‘El Cortijo’: “La meva lluita és la cuina”
Dijous, les nou del matí. Munió de currantes i jubilats al 27 del carrer Rebolledo. El bar “El Cortijo” de Tarragona no té pati ni és gaire ampli: s’hi cap justet quan hi va tothom. Però és que el Santos Masegosa, el capatàs als fogons, serveix uns callos abracadabrants, pura màgia culinària. Truita de bacallà, […]